Erablière de Pont-rouge

Nous nous sommes récompensés en mangeant de la tire d'érable.

Nous, tout fière d'avoir enfin su comment on fabriquait le sirop d'érable. Nous étions bien innocents (bête en québécois).

...Et autant en litre de bière que d'eau d'érable!?

L'eau d'érable est composé de 97% d'eau et 3% de sucres et d'oligo-éléments. Il faut 40 litres d'eau d'érables pour faire 1 litre de sirop d'érables....

Puis il est transféré dans ces énormes cuves où il est chauffé pour évacuer l'eau, et donc concentrer le sucre.

Il faut attendre le dégel, pour que la sève de l'érable redevienne liquide. Les périodes de gel (la nuit) et de dégel (le jour) constituent une sorte de pompe naturel permettant l'écoulement de la sève translucide (l'eau d'érable).

Partons à la découverte de la fabrication dudit sirop!

Nous étions avec Patricia et son fils Benjamin.

Après une grosse boustifaille à base de sirop d'érable.

Bienvenue à l'érablière de Pont-rouge.

Musée de l'amérique française

Les différents chemins des explorateurs français. A l'apogée de toutes les découvertes territoriales, presque toute l'Amérique du nord était française, sauf 13 colonies à l'est appartenant aux anglais (qui deviendra les États-Unis après la guerre d'indépendance) et sauf tous les territoires de l'ouest encore inexplorés. Le territoire s'étalait de la Louisiane au nord du canada, et des plaines de l'ouest américain à la Floride.

A l'intérieur de l'église, où tout tourne autour de l'évêque de Laval, personnalité incontournable de Québec.

Tous les édifices sont d'architecture française, et la plupart sont des édifices religieux. A l'époque ils s'occupaient de tout: médecine, éducation, et vie politique.

Bienvenue au musée de l'Amérique française, en plein cœur du vieux Québec, là où les premiers colons se sont installés.

Promenade en basse-ville

Tout ceci au pieds du château Frontenac.

Après les quartiers français, les quartiers plus britanniques et américains.

La place royale et la plus vieille église de Québec: Notre dame des victoires (s'appelait à l'origine notre dame de la victoire, suite à la et aux victoire(s) françaises sur les anglais).

Promenade ensuite en basse-ville. Le mur des québécois, inspiré des peintures murales de Lyon.

Pour manger des quantités astronomiques à prix réduits.

Samedi matin tranquil, direction une "beanerie" de quartier (établissement populaire pour petit-déjeuner et déjeuner, vient du mot anglais "bean" haricot).

Québec by night

Le Parlement québécois.

Le Château Frontenac.

Nous vers un kiosque de la Terrasse.

Sur la terrasse Dufferin, en face la ville de Lévis.

La vue Ouest.

Avec notre nouvel appareil photo nous pouvons faire de très belles photos de nuit. La vue Est de notre terrasse.

Hôtel de glace

Émilie et son nouvel ami!

Et un vestiaire sculpté dans la neige.

Brice voulait celle avec le gros logo des nordiques de Québec.

Puis nous avons visité les chambres où il fait -2 à 4°...Plus chaud que dehors en tout cas!

Nous en bas du toboggan.

Le toboggan de glace qui passe derrière un bar...

L'autel de la chapelle de l'hôtel de Glace de Sainte-Catherine de la Jacques Cartier...pffffffffoulala

Voici la chapelle, où de nombreuses personnes viennent se marier.

Puis on était tout fraisé (bourré en québécois)!

Ça fait froid au main, mais on boit toujours frais.

Puis fatigués, nous sommes allés boire un verre au bar de glace.

Le lustre du hall principal, tout en glace sauf les DEL qui le constituent.

Cette salle était éclairée grâce à la lumière du jour...Magique

Avec des endroits féeriques.

Un couloir avec des voûtes de glace.

Un fauteuil de glace.

Ça commence bien, il y a un bar dès l'entrée.

Bienvenue au fin fond de Sainte-Catherine de la Jacques Cartier, pour visiter l'hôtel de glace.

Pourvoirie du Lac Beauport - Camps de trapeur

A cette époque de l'année, nous pouvons le traverser à pieds, et faire du patin.

Puis nous avons rejoint la civilisation, pour aller bruncher autour du lac Beau-Port.

Nous avons passé une super bonne soirée dans notre tente perdue au milieu de la forêt (moins perdue que notre chalet à Matane cf ancien message).

Puis nous nous sommes couchés près du feu dans nos duvets de survie (North Face ; ils peuvent résister à -30 degrés!!!).

Puis nous avons partagé un repas à l'ancienne (fondue de bisons), tellement romantique sans eau et sans électricité.

Heureusement qu'il y avait un poêle à bois.

Avec un caribou à l'intérieur.

Puis nous avons trouvé une tente de trappeur.

mais les chambres étaient trop petites (et trop froides!(raison officieuse)).

nous avons trouvé deux igloos pour dormir...

En montant sur la colline.

On chausse nos raquettes pour trouver un endroit où dormir.